Rissóis são aquele clássico que não falha. Adicione-lhes salmão e ficarão com um toque inesperado. Crocantes por fora, macios por dentro e com um sabor que fica na memória. São a opção ideal para quem quer jogar pelo seguro, mas com um 'twist'.
Sónia e Diogo, do food blogue The Healthy Sins, ensinam a fazê-los na 'air fryer'. O resultado é simplesmente irresistível.
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Ingredientes (para seis pessoas):
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
240 g de salmão em posta ao natural
210 g de polpa de tomate
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Massa tenra para rissóis
Farinha de trigo q.b.
Ovo batido q.b.
Modo de preparação:
1- O primeiro passo é refogar a cebola com os alhos num fio de azeite.
2- De seguida, adicione o salmão em posta e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta. Mexa bem e deixe cozinhar durante alguns minutos.
3- Para preparar a massa tenra para rissóis, molhe as bordas com água e coloque cerca de uma colher de sopa de recheio de salmão no centro.
4- Dobre a massa sobre o recheio e sele bem as bordas. Sele as laterais com um garfo.
5- Passe os rissóis por farinha e ovo.
6- Disponha-os no cesto da 'air fryer' a 180ºC por 18 minutos. Vire os rissóis a meio.
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