O consumo da carne de porco pode ser mais saudável. Como explica a dietista Kara Behlke-Ungerman, só precisa de adotar alguns hábitos durante a preparação do alimento.
Num artigo do portal EatingWell, a especialista começa por recomendar cortes magros, para evitar o excesso de gordura. Isto inclui lombo de porco, a costeleta e carne picada, por exemplo.
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Destacando a versatilidade do alimento, Kara Behlke-Ungerman afirma que este tipo de carne assume facilmente o sabor dos temperos e especiarias. Molhos, sumos e vinagre com baixo teor de gordura também podem dar um toque especial sem adicionar calorias ou gordura.
Refere também que, no geral, a carne de porco é fonte de diversos nutrientes essenciais, como vitaminas B energizantes, colina para bebés em desenvolvimento e ferro para glóbulos vermelhos saudáveis. Como tal, consumi-la diariamente pode fazer parte de uma dieta equilibrada e rica em nutrientes
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