Quer algo doce? Esqueça os doces com chocolate e aposte nesta receita da EatWell 101. O resultado? Quadrados de ananás e coco deliciosos.
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Ingredientes:
1 e 1/2 chávena de farinha para todos os fins
1 e 1/2 chávena de açúcar
1/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
3/4 de chávena de manteiga fria cortada em cubos
2 ovos
1/2 chávena de natas azedas
1 lata de ananás escorrida
1 chávena de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de natas
1 colher de chá de extrato de coco
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC. Depois, numa tigela grande, misture a manteiga, as natas azedas, o açúcar e os ovos.
2- Misture a farinha, o fermento em pó e o sal para ficar homogéneo.
3- Junte o ananás esmagado com a mistura. Depois espalhe a massa numa forma ligeiramente untada com manteiga.
4- Leve ao forno durante 25 a 30 minutos.
5- Entretanto, utilize uma tigela pequena e misture o açúcar de confeiteiro, as natas e o extrato de coco para ficar homogéneo.
6- Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos antes de polvilhar com açúcar em pó, com a cobertura de coco e cortar em quadrados.
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