Vegetais assados no forno são um ótimo acompanhamento. Quando os faz, nunca ficam crocantes como achava que iam ficar? É um problema que tem uma solução simples. Saiba o que tem de fazer.
Segundo o 'website' EatingWell, utilizar uma travessa pequena é um dos fatores que faz com que os legumes não fiquem cozinhados da melhor forma. Explicam que grande parte dos vegetais, como cenouras e batatas, são principalmente compostos por água.
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É preciso que a água evapore para que ocorram algumas reações, como a caramelização. Dessa forma, precisam de espaço para conseguirem libertar a água e cozinhar todos os pedaços da melhor forma.
Estas são as condições perfeitas para que os alimentos fiquem bem cozinhados.
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