Quer fazer uma sobremesa rápida e deliciosa? Está na hora de arregaçar as mangas e fazer estes muffins com banana e cenoura. É uma sugestão da Mashed.
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Ingredientes:
1 ½ chávena de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
¾ colher de chá de canela em pó
¼ colher de chá de sal
1 chávena de banana amassada
⅓ chávena de óleo vegetal
⅔ chávena de açúcar mascavado
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos grandes
1 chávena de cenoura ralada
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel.
2- Depois, numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
3- Logo a seguir, numa tigela grande separada, misture a banana amassada, o óleo vegetal, o açúcar mascavado, o extrato de baunilha e os ovos.
4- Junte os ingredientes secos na tigela dos ingredientes húmidos e misture.
5- Depois acrescente a cenoura ralada para misturar.
6- Distribua a massa uniformemente na forma e leve ao forno durante 20 minutos.
7- Retire os muffins do forno e deixe-os arrefecer na forma durante cerca de 10 minutos.
8- Retire-os muffins finalmente da forma e transfira-os para uma grelha para arrefecerem completamente.
9- Sirva.
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