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Compra sempre vegetais congelados ou enlatados? Temos ótimas notícias

Tratam-se de uma opção mais económica e, segundo um médico, têm mais qualidades do que muitos pensam.

Compra sempre vegetais congelados ou enlatados? Temos ótimas notícias
Notícias ao Minuto

19:34 - 19/01/24 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Alimentação

Existem diferenças entre os vegetais frescos e os congelados ou enlatados? Qual é a versão mais saudável? Karan Rajan, um médico, citado no Huffpost, agregador de blogues, explica que as duas últimas opções são ótimas, económicas e, na maioria dos casos, conservam melhor o seu valor nutricional do que os produtos frescos. 

Segundo o médico, mantêm o seu valor nutricional muito mais do que os produtos frescos "porque assim que algo é colhido, começa a perder o seu valor nutricional". 

Qual é a conclusão de tudo isto? "Produtos congelados podem ser iguais ou, em alguns casos, até mais nutritivos do que as variedades frescas." Idealmente deve apostar numa mistura dos dois tipos e, assim, certifica-se que consome uma grande variedade de nutrientes. 

Leia Também: Pode (e deve) comer estes sete vegetais crus. Sabia?

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