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Já apanhou batatas fritas verdes no meio do pacote? Podem ser comidas?

Conheça o motivo e saiba se corre algum risco.

Já apanhou batatas fritas verdes no meio do pacote? Podem ser comidas?
Notícias ao Minuto

09:25 - 28/11/23 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Alimentação

De certeza que já lhe aconteceu abrir um pacote de batatas fritas e encontrar alguma com uma ponta ligeiramente verde. Sabe o é que isto significa? E será que há algum problema para a saúde se as comer?

Primeiro a explicação. De acordo com o 'website' Mental Floss, a cor verde da batata deve-se a uma reação do próprio legume quando apanha muita luz. Quando aparece uma batata frita verde deve-se ao facto de ter sido feito a partir de um legume que ficou muito exposto à luz.

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E será que há problema em serem comidas? Na verdade pode correr algum risco, apesar de mínimo. Segundo o Medical New Today, este tom verde revela os locais onde se formou solanina, que pode ser tóxico.

Quando ingere grandes quantidades de solanina pode sentir dores de cabeça e náuseas. Referem que o risco de sofrer algum tipo de envenenamento é raro uma vez que teria de comer vários quilos de batata com esta tonalidade.

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