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O leitor perguntou: Se retirar a parte com bolor, posso comer o queijo?

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O leitor perguntou: Se retirar a parte com bolor, posso comer o queijo?
Notícias ao Minuto

17:42 - 30/10/23 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Alimentação

Vai ao frigorífico na esperança de encontrar o queijo em condições para fazer uma tosta ou uma sandes, mas eis que se depara com um pedaço de bolor. Será que faz mal comer o queijo, mesmo se retirar a parte com o bolor?

"De acordo com a Food and Drug Administration [dos Estados Unidos], os estudos mais recentes mostram que depois de cortar o bolor em cerca de 2,5 centímetros, pode comê-lo normalmente", conta a médica Karolina Kowalczyk ao 'website' Gotowanie.

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Contudo, refere que esta regra só se deve aplicar a queijos mais duros, como o gouda, emmental ou gorgonzola. No caso de um queijo brie ou camembert, estes não devem ser consumidos se verificar algum sinal de bolor.

Assim, não há qualquer problema em comer um queijo que esteja com bolor, desde que seja retirado. Convém também perceber se o sabor não foi de alguma forma alterado.

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