Sobremesas com maçã são populares em sua casa? Está na hora de fazer estas mini tartes sugeridas no site EatingWell. Experimente!
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Ingredientes:
1 chávena de tâmaras sem caroço picadas
1 chávena de água a ferver
1 ½ chávena de nozes pecã torradas e moídas
1 ½ chávena de farinha de aveia
⅓ chávena de manteiga derretida
½ colher de chá de sal
1 chávena de cidra de maçã
3 maçãs médias descascadas e picadas
½ colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 176ºC. Espalhe spray de cozinha numa forma de muffins.
2- Coloque as tâmaras numa tigela média e cubra com água a ferver. Deixe-as de molho durante 20 minutos. Escorra as tâmaras e reserve 1/4 de chávena da água. Coloque metade das tâmaras num processador de alimentos (reserve o resto para o recheio). Adicione as nozes, a farinha de aveia, a manteiga, o sal e a água reservada. Misture tudo. Pressione firmemente duas colheres de sopa da mistura no fundo e nos lados de cada forma de muffin. Leve ao forno até ficarem firmes, mas não dourados, entre 10 a 12 minutos. Deixe arrefecer na forma em cima de uma grelha durante 15 minutos.
3- Coloque a cidra e as tâmaras reservadas num liquidificador e misture. Transfira para uma panela média e adicione as maçãs e a canela. Deixe ferver em lume médio/alto. Reduza o lume e cozinhe, mexendo frequentemente, até as maçãs estarem quase tenras, 12 a 15 minutos. Retire do lume. Junte a baunilha e o amido de milho.
4- Enchendo cerca de duas colheres de sopa para cada tarte, divida o recheio pelas formas de muffins. Leva ao forno durante 12 a 15 minutos. Arrefeça as tartes na forma em cima de uma grelha ao longo de 20 minutos. Retire as tartes da forma e sirva.
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