É sempre uma ótima ideia fazer uma salada, com muitos vegetais e fruta, nos dias quentes de verão. Concorda? Está na hora de fazer esta sugerida no EatingWell. Faz-se num instante e conjuga sabores muito diferentes ananás e pepino.
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de abacate ou azeite virgem extra
2 colheres de sopa de sumo de lima
¼ colher de chá de sal
¼ de colher de chá de pimenta moída
1 ananás médio, descascado, sem caroço e cortado em pedaços pequenos
2 chávenas de pepino cortado ao meio e em fatias finas
1 pimento jalapeño pequeno sem sementes e picado (opcional)
½ chávena de coentros frescos picados
Modo de preparação:
1- Misture o óleo (ou azeite), o sumo de lima, o sal e a pimenta numa tigela grande. Adicione o ananás, o pepino, o jalapeño (se utilizar) e os coentros Misture muito bem e sirva.
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