Não precisa de muitos ingredientes e receitas complexas para fazer um almoço (ou jantar) muito saboroso. Não acredita? Experimente uma receita de massa com bacon, cogumelos, crème fraîche e manjericão. É da BBC Good Food. Bom apetite!
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Ingredientes:
400 g de massa penne
250 g de cogumelos frescos limpos
8 fatias de bacon
4 colheres de sopa de pesto já feito (fresco se possível)
200 ml de crème fraîche com 50% de gordura
1 punhado de folhas de manjericão
Modo de preparação:
1-Coza a massa em água a ferver numa panela de acordo com as instruções da embalagem. Entretanto, corte os cogumelos e o bacon em pedaços pequenos com uma tesoura ou uma faca afiada.
2- Reserve alguma da água de cozedura numa chávena ou tigela. Depois escorra a massa e reserve. Frite o bacon e os cogumelos na mesma frigideira até ficarem dourados. Bastam cerca de cinco minutos. Mantenha o lume no máximo para fritar os cogumelos na gordura do bacon.
3- Coloque a massa e a água reservada na frigideira e mexa em lume brando durante um minuto. Retire a frigideira do lume, junte o pesto e o crème fraîche e a maior parte do manjericão e misture. Polvilhe com o manjericão que sobrou.
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