Comer gelado depois de um dia cansativo e muito quente é sempre uma ótima ideia. Concorda? Se gosta de canela tem de fazer esta receita da BBC Good Food. O resultado é um gelado caseiro com muito sabor a canela e delicioso.
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Ingredientes:
225 ml de leite
1 pau de canela
3 gemas de ovo
100g de açúcar refinado
1 colher de chá de canela em pó
450 ml de natas batidas
Modo de preparação:
1- Coloque o leite num tacho com o pau de canela e leve ao lume até ferver. Numa tigela, bata as gemas, o açúcar e a canela em pó. Deite fora o pau de canela, depois coe o leite quente sobre as gemas, batendo continuamente.
2- Deite novamente a mistura de creme num tacho e cozinhe em lume brando, mexendo sempre, ao longo de oito a 10 minutos. Bata o creme de leite nas natas. Depois arrefeça, refrigere e congele numa máquina de gelados.
3- Se não tem máquina de fazer gelados coloque o creme numa tigela e guarde no congelador durante cerca de uma hora e meia até começar a congelar nas bordas. Mexa bem e repita o processo mais duas vezes até a mistura ficar homogénea. Congelar até ser necessário num recipiente adequado.
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