Quando lhe faltarem ideias para saladas, aqui fica uma sugestão bem prática. Tudo começa com uma redução de vinagre balsâmico. Depois é só juntar mais alguns ingredientes. Veja como se faz esta receita do blogue Wholesome Yum.
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Ingredientes:
1 chávena de vinagre balsâmico
1/4 chávena de azeite
1/4 colher de alho em pó
1/4 colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta
2 chávenas de tomate cherry
1 chávena de mini mozzarella
1 abacate
1/3 chávena de manjericão fresco
Modo de preparação:
1- Coloque o vinagre numa panela. Aqueça em lume médio durante cerca de 15 minutos. Deixe até que engrosse um pouco. Deixe arrefecer à temperatura ambiente. Numa tigela, misture o azeite, o algo, o sal e a pimenta.
2- Acrescente os tomates, a mozzarella, o abacate cortado e o manjericão. Misture e coloque por fim a redução do vinagre.
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