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Só tem 10 minutos para cozinhar? Faça esta salada de cuscuz

É uma receita mesmo simples.

Só tem 10 minutos para cozinhar? Faça esta salada de cuscuz
Notícias ao Minuto

12:09 - 26/05/23 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

Cuscuz é uma excelente opção nos dias em não se tem muito tempo. Concorda? Faça esta versão, retirada da revista BBC Good Food, com pimento, pepino, cebola e muito queijo feta. O resultado é delicioso e saudável. 

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Ingredientes: 
100g de cuscuz
200ml de caldo de legumes quente com pouco sal 
2 cebolas
1 pimento vermelho
½ pepino
50g de queijo feta em cubos
2 colheres de pesto já feito ou comprado
2 colheres de pinhões

Modo de preparação:
1- Coloque o cuscuz numa tigela grande e despeje o caldo. Cubra e deixe cozer durante 10 minutos até que o caldo seja completamente absorvido.
2- Entretanto, corte as cebolas, o pimento e pique o pepino. Adicione tudo ao cuscuz, espalhe o pesto na misture, esfarele o queijo feta e acrescente os pinhões em cima. 

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