Segunda-feira é um dia complicado em que a preguiça de cozinhar se manifesta. Como a um restaurante de 'fast food' não é uma lá muito boa ideia, o melhor é fazer estes hambúrgueres saudáveis em casa. A receita é da revista BBC Good Food e muito simples.
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho esmagados
85g de papas de aveia
450g de peru picado
100g de damasco seco picado
1 cenoura grande ralada
1 ovo batido
Rodelas de pepino
8 pães de hambúrguer
Modo de preparação:
1- Aqueça uma colher de sopa de azeite numa panela e frite a cebola durante cinco minutos até ficar macia. Adicione o alho e cozinhe durante um minuto. Adicione a aveia e frite durante mais dois minutos. Despeje numa tigela e reserve para arrefecer.
2- Adicione os outros ingredientes à mistura arrefecida e misture bem com as mãos. Tempere a gosto e faça oito hambúrgueres.
3- Aqueça o forno a 200Cº. Aqueça o azeite que sobrou numa frigideira grande antiaderente e cozinhe os hambúrgueres de cada lado até ficarem bem coloridos (três a quatro minutos). Transfira para uma assadeira e leve ao forno durante 10 a 15 minutos. Sirva no pão com as rodelas de pepino.
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