Panquecas são uma ótima ideia e não importa a hora. Como são, normalmente, muito gulosas, o melhor é encontrar algumas versões saudáveis. É o caso desta retirada do site EatingWell. Só leva dois ingredientes, é muito fácil e o resultado delicioso.
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Ingredientes:
2 ovos grandes
1 banana média
Modo de preparação:
1- Coloque os ovos e a banana no liquidificador e misture até ficar tudo homogéneo.
2- Unte uma frigideira antiaderente grande e aqueça em lume médio. Com uma colher coloque quatro montes de massa na frigideira. Cozinhe entre dois a quatro minutos. Utilizando uma espátula fina, vire delicadamente as panquecas e cozinhe até ficarem douradas no fundo, mais um ou dois minutos. Transfira as panquecas para um prato. Repita tudo até a massa acabar.
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