Massa com pesto é um clássico. Desta vez, a proposta é ligeiramente diferente, com um molho chimichurri, ligeiramente picante. A receita é do 'website' EatingWell e junta ainda camarão.
Ingredientes:
2 chávenas de salsa picada
5 dentes de alho
3 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa e orégãos frescos
1/2 colher de chá de pimenta vermelha
1/2 colher de chá de sal
1/3 colher de chá de pimenta moída
1/2 chávena de azeite
120 gramas de esparguete
300 gramas de camarão descascado e cozido
1/4 chávena de queijo feta
Modo de preparação:
1- Comece por colocar a massa a fazer numa panela com água e sal. Enquanto isso, faça o molho. Junte a salsa, o alho, o sumo de limão, os orégãos, o sal e a pimenta num processador de alimentos.
2- Bata bem até ficar com uma pasta. Depois, faça o camarão. Cozinhe-o numa frigideira com um um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta.
3- Escorra a massa e coloque no fundo do prato. Junte uma colher do molho e misture. Acrescente o camarão e coloque o queijo por cima.
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