Salmão é sempre uma aposta ganha e deliciosa. Quase toda a gente aprecia. Como é tão versátil, não custa nada experimentar receitas diferentes e mais originais, como esta da revista Taste of Home. O resultado é salmão com um molho de soja e laranja maravilhoso.
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Ingredientes:
2 chávenas de arroz instantâneo cru
4 filetes de salmão
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
6 colheres de sopa de sumo de laranja
6 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de óleo de sésamo
Cebolinho, sementes de sésamo e rodelas de laranja (opcional)
Modo de preparação:
1- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Entretanto tempere o salmão com sal e pimenta. A seguir, numa frigideira grande revestida com 'spray' de cozinha, cozinhe o salmão em lume médio/alto até que o peixe comece a desfiar facilmente com um garfo. Três a quatro minutos devem chegar.
2- Retire o salmão da frigideira e mantenha quente. Coloque o sumo de laranja e o molho de soja na frigideira e cozinhe, com o lume no máximo, até engrossar ligeiramente, um a dois minutos. Misture o óleo de sésamo e, com uma colher, despeje o molho em cima do salmão. Sirva com arroz.
3- Se quiser cubra com cebolinho, sementes de sésamo e sirva com fatias de laranja.
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