Chocolate quente clássico é algo tão popular que toda a gente já provou. Existe, no entanto, uma versão mexicana, feita com pimenta, canela e baunilha que é menos conhecida. Curioso? Anote a receita da revista BBC Good Food.
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Ingredientes:
500ml de leite
2 paus de canela (extra para servir)
2 colheres de sopa de cacau em pó escuro
½ colher de chá de extrato de baunilha
¼ colher de chá de pimenta em pó
2 colheres de açúcar mascavado
Modo de preparação:
1- Despeje o leite numa panela média, adicione os paus de canela e mexa sempre em lume brando médio (não deixe ferver) até que o leite fique perfumado. Bastam cerca de cinco minutos.
2- Retire e descarte os paus de canela, depois acrescente o cacau, a baunilha, a pimenta em pó e o açúcar. Retire do fogão e misture até a bebida ficar lisa e com espuma. Divida entre duas canecas e decore com paus de canela fresca.
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