Há uma novidade no Real by Casa da Calçada: um menu de degustação com pratos pensados e confecionados pelo 'chef' Hugo Rocha.
Composto por cinco momentos, este menu "reúne os melhores sabores que a gastronomia portuguesa tem para oferecer", lê-se em comunicado.
O menu que já está disponível tem, ao jantar, uma entrada fria - sapateira, salada russa e maracujá da Madeira -; e também uma entrada quente - lula de anzol, manteiga de cabra e alcaparras.
Como pratos principais, o Real sugere a pescada de anzol, arroz carolino e lingueirão e o novilho nacional com raízes e espargos verdes. Para sobremesa, há tarte de chocolate, flor de sal e gelado de baunilha.
O menu de degustação do restaurante portuense tem um custo de 70€ por pessoa, sem bebidas incluídas, ao que poderá ser adicionada uma harmonização vínica, por 25€ por pessoa.
Os pratos que entram neste menu especial também podem ser pedidos à carta, porque fazem também parte do menu do Real.
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