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Terra Nova: As cataplanas e as caldeiradas estão de volta ao menu
O restaurante, no Terreiro do Paço, tem dez novidades no menu.
© DR
Lifestyle Restaurantes
Com vista privilegiada para o Terreiro do Paço, em Lisboa, o Terra Nova by Populi apresenta dez novidades fresquinhas no menu - incluindo as já famosas cataplanas e caldeiradas.
Para começar a refeição, o espaço sugere as duas novas entradas: lâminas de polvo, vinagrete de coentros e 'couli' de pimentos assados e ceviche do mar, salada de pepino e maçã verde. Sem esquecer o gaspacho.
Entre as novidades, o destaque vai para a cataplana de marisco (lagostim, camarão de Moçambique, ameijoa e mexilhão) e a caldeirada de bacalhau com amêijoa. Também faz parte da carta um prato que serve vieiras coradas sobre 'risotto' de ervilhas em pó de bacon fumado e o "viciante" lombinho de porco com amêijoa à Bulhão Pato com cremoso de batata-doce.
A refeição pode terminar com terrina de três chocolates e caramelo, tarte de limão com frutos vermelhos e crumble de maçã com gelado.
Não saíram da carta pratos como a 'bruschetta' de bacalhau, tomate confitado e coentros; o caldo de bacalhau e coentros; o bacalhau confitado com puré de grão e 'bok choy'; o bacalhau à brás com gema confitada; e a posta do meio de bacalhau assado com trilogia de pimentos.
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