Há um gelado que será garantidamente a sua obsessão deste verão. A receita, da criadora de conteúdos digitais, food photographer e recipe developer. Teresa Cameira foi partilhada pelo Lidl.
Ingredientes (10 porções):
125 g de manteiga amolecida
75 g de açúcar branco
75 g de açúcar amarelo
1 ovo biológico
160 g de farinha de trigo com fermento
150 g de chocolate preto picado em pedaços
Q.b. sal
2 sabores de gelado à escolha
Modo de preparação:
1- Numa tigela larga, bate com a batedeira a manteiga com o açúcar branco e amarelo, até formar um creme esbranquiçado e leve.
2- Junte o ovo ao creme de manteiga e bata novamente até ficar homogéneo.
3- À farinha, junte o fermento e o sal, misturando com um garfo para que fique sem grumos.
4- Intercaladamente, adicione o chocolate e a farinha à base de manteiga e ovo e misture com uma espátula até obter uma massa densa.
5- Com a colher de gelado, doseie bolas de massa e disponha num prato. Leve as bolas de massa de bolacha ao frigorífico durante 45 a 60 minutos a 1 hora para as bolachas ficarem crocantes por fora e macias por dentro.
6- De seguida, pré-aqueça o forno a 180ºC. Disponha as bolas de massa com espaço entre si num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno para que cozam até que fiquem douradas nas extremidades.
7- Retire as bolachas do tabuleiro e transfira para a grelha para que arrefeçam.
8- Prepare o gelado, retirando-o do congelador para que comece a aquecer um pouco e se torne mais fácil de manusear.
9- Para fazer a bolacha, basta colocar cerca de duas colheres de sopa de gelado entre duas bolachas. Pode comer de imediato ou levá-las ao congelador e consumir quando desejar.
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