Saborosas, feitas no forno e ainda por cima 'amigas' da dieta - são assim estas tradicionais panquecas holandesas. Surpreenda a família com a receita única divulgada no site de culinária Cozinha à La Carte:

Ingredientes

½ cháv. chá farinha T55 (sem fermento)
½ cháv. chá Leite
2 ovos tamanho L
2 c. sopa açúcar
1 c. café extrato de baunilha
1 pitada sal

Frigideira

2 c. sopa manteiga sem sal

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Para servir

Açúcar em pó
Fruta a gosto

Preparação

Num processador, coloque todos os ingredientes da massa.
Processe por 10 segundos.
Abra o processador e arraste tudo o que se colou às paredes, para baixo.
Volte a processar durante mais 10 segundos.
Deixe a massa processar durante 20 minutos.

Cozer a panqueca

Enquanto a massa descansa, ligue o forno a 220ºC e coloque dentro a frigideira para aquecer.
Findo o tempo de repouso, retire a frigideira e coloque dentro a manteiga para que derreta.
Rode a frigideira, para que a manteiga se espalhe por toda a superfície.
Deite dentro a massa preparada e leve a panqueca holandesa a cozer durante 20 minutos, até que cresça e as partes mais altas comecem a ficar mais douradas.
Findo esse tempo, retire, com cuidado, a frigideira do forno e deixe repousar 5 minutos.
Coloque por cima a fruta e polvilhe com açúcar em pó.
Sirva de seguida.

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