Ainda não almoçou? Ou já está a pensar no jantar? Ora, sugerimos que se delicie com esta receita vegan de hambúrgueres de grão e ervilhas - a sugestão é do Lidl:

Ingredientes

250 g ervilhas  Freshona (congeladas)
540 g grão cozido (escorrido)
1 ramo hortelã
200 g cebola roxa
2 dentes de alho
1 ramo salsa  Chef Select (picar e separar pés e rama )
q.b. sal  Kania
q.b. pimenta  Kania
1 c. sopa raspa de limão
1 c. café pimentão-doce  Kania
azeite (para pincelar)

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Preparação

Num processador processar o grão. Retirar e reservar.

Repetir o processo com as ervilhas (descongeladas). Juntar ao grão.

No processador picar a cebola com o alho, hortelã e casca de limão. Picar e juntar as ervilhas e grão.

Temperar com sal, pimenta e pimentão.

Com as mãos amassar. Fazer uma bola cobrir com pelicula e levar ao frio durante 30/40 minutos.

Pré-aquecer o forno nos 180ºC.

Cobrir com uma folha de papel vegetal um tabuleiro e pincelar com azeite.

Fazer bolas e achatar até obter um formato de hambúrguer. Distribua pelo tabuleiro e pincele com azeite.

Leve a dourar cerca de 30 minutos tendo o cuidado de virar a meio do tempo.

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