Faltam-lhe ideias para o jantar? Apresentamos-lhe uma solução proteica e com muito, mas mesmo muito sabor.
Tome nota desta receita de fritatta, partilhada pela nutricionista Isabel Pedroso Silva, e delicie-se.
Ingredientes:
7 ovos
100 gramas de clara de ovo
100 gramas de courgette
100 gramas de cogumelos
100 gramas de espinafres e de agrião
1 porção de queijo mozzarella light
50 gramas de tomate cereja
1/2 unidade com casca de cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de salsa
1 colher de sopa rasa de azeite
Sal e pimenta preta q.b.
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC
2- Entretanto, bata os ovos num recipiente e tempere com sal, pimenta e salsa. Adicione o queijo e reserve.
3- Numa frigideira antiaderente, faça um refogado com a colher de azeite, alho e cebola.
4- Adicione os cogumelos, a courgette, os espinafres, o agrião e os tomates. Deixe cozinhar alguns minutos e mexa de vez em quando.
5- Quando os legumes começarem a ficar macios, tempere com sal, pimenta-preta e outras especiarias a gosto.
6- Acrescente a mistura dos ovos e queijo sobre os legumes, envolva e distribua por toda a frigideira Quando as bordas começarem a ficar claras, transfira para o forno e deixe assar durante 10 minutos
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