Os seus lanches nunca mais serão os mesmos depois de provar este delicioso bolo de bolacha, ideal para quando apetece um doce com uma textura mágica.
Veja, abaixo, a receita da 'chef' Filipa Gomes, divulgada no portal do canal 24Kitchen:
Ingredientes:
1/2 chávena de água a ferver
1 colher de sopa + 1 colher de café solúvel
250 gr manteiga à temperatura ambiente
200 gr + 2 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de moscatel
2 pacotes de bolacha maria clássica
100 gr de chocolate meio amargo
100 ml de leite
Modo de preparação:
1- Comece por fazer o café juntando água a ferver, uma colher de sopa de café solúvel, duas colheres de sopa de açúcar. Misture e reserve.
2- Ponha a manteiga na taça da batedeira e bata até ficar bem cremosa e esbranquiçada.
3- Pulse o açúcar no processador.
4- Junte a o açúcar à manteiga e bata para incorporar.
5- Numa taça à parte, junte as gemas, uma colher de sopa do café que se fez e mais uma colher de chá de café solúvel, o extrato de baunilha e o moscatel.
6- Junte esta mistura à manteiga e volte a bater até estar tudo bem incorporado.
7- Para montar o bolo, comece por molhar as bolachas maria no café e preencher a base, de forma a formar uma flôr.
8- Barre as bolachas com uma camada de creme.
9- Molhe mais bolachas, ponha por cima do creme com a forma de flor igual à base, volte a cobrir com creme e repita o processo até deixar só um pouco de creme para cobrir o exterior.
10- Cubra todo o bolo com creme que sobrou, com a ajuda de uma espátula e leve ao frio.
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