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O bacalhau quer alho e batata a murro. Veja aqui a receita

Uma tentação!

O bacalhau quer alho e batata a murro. Veja aqui a receita

Se dúvidas restassem de que o bacalhau é o mais amado peixe português, sugerimos uma tradicional receita que não deixe ninguém ficar mal: bacalhau à lagareiro com batata a murro.

O portal da Mar da Noruega diz-lhe quais os ingredientes de que necessita e desvenda todos os segredos por detrás da confeção do prato. Veja abaixo:

Ingredientes:

Para o bacalhau
800 g de bacalhau (previamente demolhado)
1 folha de louro
8 dentes de alho
2 dl de azeite

Para as batatas
800 g de batatas
1 chalota
0.5 dl azeite
Sal

Legumes
200 g de espinafres
50 g de chalotas
5 cm de malagueta fresca
Sumo de limão
Gengibre fresco ralado
Coentros

Modo de preparação:
1- Coloque o bacalhau numa travessa, regue com metade do azeite e disponha o alho e a folha de louro por cima.
2- Leve ao forno a 22 °C/428 °F/gás 7 durante 15/20 minutos. Deite um pouco de azeite enquanto o bacalhau está no forno para o manter suculento e com uma cor bonita.
3- Coza as batatas com pele por 10 minutos. 
4- Escorra a água e leve as batatas ao forno ou à grelha até que fiquem assadas.
5- Salteie-as numa frigideira com cebola frita e alho e esborrache-as ligeiramente para que absorvam o gosto da cebola e do alho.
6- Frite tiras de chalota e malagueta em azeite.
7- Acrescente os espinafres e sal e salteie durante 40 segundos.
8- Salpique com um pouco de sumo de limão, gengibre ralado e coentros picados.

Leia Também: Já viu o aspeto destes rolos de alheira? Aprenda a receita

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