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Terroir é palco de um jantar a seis mãos que celebra produtos portugueses
É já no próximo dia 25 de novembro, que o chef Tiago Rosa desafia os chefs Mateus Freire e Vitor Adão para o primeiro evento gastronómico do projeto.
© Gabriell Vieira
Lifestyle Restaurante
Os chefs Tiago Rosa do restaurante Terroir, e Mateus Freire e Vítor Adão, dos restaurantes Ossobento e Plano, em Lisboa, vão partilhar a cozinha no primeiro jantar a seis mãos, que tem como estrela os produtos de essência lusitana.
"Queremos dar a conhecer o Terroir, as novidades com que celebrámos o nosso primeiro aniversário, e mostrar o quanto temos evoluído enquanto projeto. Pretendemos consolidar-nos no panorama gastronómico da capital, enquanto apoiamos esta nova geração de chefs nacionais", diz num comunicado Erik Ibrahim, proprietário do Terroir.
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"Este evento permite-me convidar chefs cujo trabalho admiro, com quem me identifico e com os quais partilho a dedicação ao que é português. As linhas culinárias do Mateus Freire e do Vítor Adão têm muito em comum com a minha, no que toca à proximidade com os produtos nacionais e de época, e enquanto três jovens representantes da gastronomia portuguesa, fazia todo o sentido juntarmo-nos para o primeiro jantar a várias mãos no Terroir", sublinha Tiago Rosa, o chef do Terroir.
O restaurante Terroir comemorou um ano de vida com muitas novidades, nomeadamente uma nova sala, um novo chef e novos menus de degustação. Organizando, pela primeira vez, um evento gastronómico com vários chefs. Trata-se de uma experiência gastronómica única que se reflete na identidade e sabores portugueses presentes na cozinha dos três chefs, divulgando simultaneamente o percurso e identidade do chef Tiago Rosa.
Constituído por seis momentos – entradas, prato de peixe, prato de carne, pré-sobremesa e sobremesa (excluindo amuse-bouches e petit fours) –, o menu estará disponível por 100€, com harmonização vínica de produtores nacionais.
Dia 25 de novembro, no restaurante Terroir, aproveite para conhecer as inovações do chef Tiago Rosa e dos seus convidados.
Jantar a seis mãos: Chef Tiago Rosa do Terroir convida os chefs Mateus Freire e Vítor Adão
Data: 25 de novembro
Horário: Início da degustação entre as 19:30 e 20:30
Preço: 100€ por pessoa
Capacidade: 46 lugares
Reservas: info@terroirrestaurante.pt I 926 312 647
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