Pão e leite condensado na mesma frase? Sim, é delícia garantida e promete melhor (e muito) os seus pequenos-almoços.
Experimente esta receita da Nestlé. Não vai arrepender-se.
Ingredientes:
100 g de leite condensado tradicional
50 g de manteiga à temperatura ambiente
75 ml de leite à temperatura ambiente
15 g de fermento de padeiro
3 ovos M
1 colher de café de sal
370 g de farinha para pão brioche
1 colher de café de extrato de baunilha
Modo de preparação:
1- Dissolva o fermento de padeiro em leite morno.
2- Forme uma espécie de um vulcão com a farinha misturada com o sal. No centro, adicione a manteiga cortada em cubos, o leite condensado, dois ovos ligeiramente batidos, a baunilha e o fermento dissolvido no leite. Amasse tudo muito bem até obter uma massa elástica e que não cole às mãos.
3- De seguida, faça uma bola com a massa e coloque numa taça untada em azeite. Cubra com película aderente, também untada com azeite, e deixa a massa repousar até aumentar o dobro do volume.
4- Retire a massa da taça e divida-a em nove porções iguais. Forme nove bolas e coloque cada porção numa forma retangular.
5- Cubra a forma com um pano de cozinha e deixe a massa repousar novamente até duplicarem de novo o seu volume.
6- Bata um ovo e pincele a superfície.
7- Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos. Após os primeiros 10 minutos, cubra a forma com papel alumínio de modo a evitar que a massa fique queimada na superfície.
8- Depois de arrefecerem um pouco, desenforme-os com a ajuda de uma espátula de silicone e deixe arrefecer.
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