Meteorologia

  • 04 DEZEMBRO 2021
Tempo
12º
MIN 10º MÁX 17º

Edição

Cantarilho assado sobre salada tépida de bulgur, uvas e aipo

Bom apetite!

Cantarilho assado sobre salada tépida de bulgur, uvas e aipo
Notícias ao Minuto

13:00 - 22/10/21 por Notícias ao Minuto 

Lifestyle Receitas saudáveis

Da autoria do chef Serrano e partilhada no site da Auchan, esta receita de cantarilho assado sobre salada tépida de bulgur, uvas e aipo merece toda a sua atenção. Experimente:

Ingredientes

4 filetes cantarilho (600 g)
150 g bulgur
50 g cebola roxa
1 cabeça de aipo (350 g)
3 dentes de alho
100 g uvas
5 g salsa
q.b. azeite
q.b. pimenta preta
q.b. sal

Leia Também: Quiche de salmão e pimentos para o jantar

Preparação

Puré de cabeça de aipo:

Comece por descascar e cortar em pedaços a cabeça de aipo. Coza em leite e uma pita de sal e pimenta.
Triture a cabeça de aipo até obter um puré. Se necessário acrescente leite para ajustar a consistência.

Bulgur:
Pique a cebola roxa e refogue num fio de azeite. Acrescente 2 dentes de alho picados. Adicione o bulgur ao refogado, junte água, tempere de sal e pimenta e deixe cozer. Por fim adicione salsa picada e envolva.

Filete de cantarilho:
Retire os filetes do cantarilho (ou peça ajuda na peixaria) e tempere com sal e pimenta.
Core rapidamente, de ambos os lados, numa frigideira com azeite e um dente de alho. Leve ao forno a 180ºC durante 8 minutos.

Empratamento:
Comece por dispor o puré de cabeça de aipo num prato, em cima coloque o bulgur e as uvas lavadas e cortadas ao meio. Por fim, disponha o filete de cantarilho.
Termine com folhas de salsa, um fio de azeite e pimenta preta.

Leia Também: Salada de feijão com cuscuz marroquino

Recomendados para si

Seja sempre o primeiro a saber.
Quinto ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online.
Descarregue a nossa App gratuita.

Apple Store Download Google Play Download

;

Receba dicas para uma vida melhor!

Moda e Beleza, Férias, Viagens, Hotéis e Restaurantes, Emprego, Espiritualidade, Relações e Sexo, Saúde e Perda de Peso

Obrigado por ter ativado as notificações de Lifestyle ao Minuto.

É um serviço gratuito, que pode sempre desativar.

Notícias ao Minuto Saber mais sobre notificações do browser

Campo obrigatório