Muito saboroso, fofo e aromático. É assim esta receita deliciosa de bolo de castanha da avó proposta pelo site nCultura - afinal, resistir para quê?!
Ingredientes:
– 5 Ovos
– 150 g de miolo de amêndoa moído
– 140 g de farinha de castanha
– 125 g de açúcar amarelo
– 120 g de manteiga amolecida
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– Manteiga q.b. (para untar)
– Farinha q.b. (para polvilhar)
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Preparação:
– Parta os ovos e separe as gemas das claras.
– Coloque as gemas numa taça e junte o açúcar e a manteiga amolecida.
– Com a varinha mágica, bata até ficar um preparado esbranquiçado.
– Acrescente a amêndoa moída e envolva.
– Faça o mesmo com as farinhas, junte-as e envolva. Reserve a massa.
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180ºc.
– Depois, bata as claras em castelo.
– Incorpore as claras na massa, cuidadosamente. Reserve.
– Unte com manteiga uma forma sem buraco.
– Posteriormente, polvilhe a mesma forma com farinha.
– Coloque a massa preparada na forma.
– Leve a forma ao forno, por 35 minutos, sensivelmente.
– Retire a forma, depois de testar o estado de cozedura com o palito.
– Deixe a forma arrefecer e desenforme depois.
– Sirva o bolo decorado a seu gosto.
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