São poucos os que conseguem dizer que não a um bolinho fofo de maçã… satisfaça o seu apetite com esta receita da Auchan:

Ingredientes

Secos

450 g maçã golden
200 g farinha de espelta
60 g farinha de espelta integral
100 g açúcar mascavado
1 c. sopa fermento em pó
1 c. sobremesa linhaça moída
1 c. café canela em pó

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Líquidos

300 ml água tépida
60 ml azeite ou óleo de boa qualidade
30 ml sumo de limão + um pouco para demolhar as maçãs

Decoração

q.b. canela em pó

Preparação

Lave bem as maçãs, descasque-as, corte em quadrados pequenos, sem desperdício. Reserve a casca.
Adicione os quadrados de maçã numa taça com água, temperada com uma c. de café de sal e um pouco de sumo de limão, para não oxidarem.
Junte as farinhas numa taça, juntamente com o açúcar, fermento, linhaça e a canela em pó. Envolva ligeiramente.
Retire os quadrados da maça da água, enxugue um pouco e adicione ao preparado anterior, envolva.
Num copo medidor junte a água com as cascas de maçã e triture até ficara homogéneo, junte de seguida o azeite e o sumo de limão. Envolva novamente e adicione de seguida ao preparado dos secos. Envolva o preparado com cuidado.
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de diâmetro de 20 ou 22 cm, com um pouco de azeite ou óleo e farinha e verta o preparado. Leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
Depois de arrefecer, desenforme e salpique com canela.

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