Vegetarianos, fáceis de preparar e muito saborosos. Experimente esta receita de hambúrgueres de grão e cogumelos, divulgada no site do Aldi:
Ingredientes
200 g Grão-de-bico cozido
100 g Cogumelos laminados
1 Dente de alho
40 g Pão ralado
4 c. sopa Iogurte grego
1 c. café Pimentão-doce
1 c. chá Caril
Sumo e raspa de 1/2 limão
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Salada de rúcula, tomate-cereja para acompanhar
Papel vegetal q.b.
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Preparação
Passo 1:
Salteie os cogumelos numa frigideira com um fio de azeite e o alho picado. Retire e deite num processador de alimentos.
Passo 2:
Junte o grão escorrido, o caril, o sumo e a raspa de limão, o pão ralado, sal e pimenta. Triture tudo muito bem.
Passo 3:
Transfira a mistura para uma tigela e molde os hambúrgueres com as mãos. Disponha-os num tabuleiro, forrado com papel vegetal, pincele com azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 10 minutos.
Passo 4:
Entretanto, tempere o iogurte com sal e pimenta e bata-o para ficar cremoso. Coloque numa taça e polvilhe com o pimentão-doce.
Passo 5:
Sirva os hambúrgueres com salada de rúcula e tomate-cereja, temperada a gosto, acompanhando com o molho de iogurte.
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