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Receita vegetariana de salada de lentilhas com queijo feta e azeitona
Uma delícia saudável!
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Sem ideias para o almoço ou já está a pensar no jantar? Experimente esta receita simples, prática e deliciosa de salada de lentilhas com queijo feta e azeitonas - a sugestão é do Continente:
Ingredientes
- 200 g de lentilhas verdes;
sal q.b.;
- 150 g de lentilhas vermelhas;
- 150 g de queijo feta;
- 30 g de azeitonas;
- azeite q.b.;
- vinagre balsâmico q.b.;
- cebolinho q.b.
Leia Também: Noodles de legumes e tofu para uma refeição vegetariana
Preparação
. Coza as lentilhas verdes em água a ferver temperada com sal.
. Quando estiverem quase prontas, adicione as vermelhas e deixe cozinhar apenas por 2 ou 3 minutos.
. Passe-as por água fria, para parar a cozedura, escorra-as bem e reserve.
. Numa saladeira, coloque as lentilhas no fundo, o queijo feta partido aos pedaços e as azeitonas por cima.
. Tempere com azeite e vinagre balsâmico.
. Polvilhe com cebolinho picado e sirva.
Bom apetite!
Leia Também: Feijoada vegetariana para o jantar? Sim!
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