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Bolo fofo de amêndoa e laranja. Experimente!

Irresistível.

Bolo fofo de amêndoa e laranja. Experimente!

Apresentamos-lhe uma receita simples e absolutamente divinal de bolo de amêndoa e laranja, que irá com certeza conquistar toda a família.

A sugestão é do Continente:

Ingredientes

- 1 ½ chávenas de farinha integral;
- 1 chávena de farinha de amêndoa;
- 1 c. chá de fermento em pó;
- 4 ovos L;

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- 1 ¾ chávenas de açúcar de coco;
- 180 ml de óleo vegetal;
- 2 laranjas;
- 240 ml de sumo de laranja;
- manteiga para untar q.b.;
- farinha para polvilhar q.b.;
- 1 chávena de natas frescas;
- 1 chávena de queijo creme;
- 3 c. sopa de mel;
- ¼ chávena de água;
- ⅓ chávena de natas de soja.

Preparação

. Numa taça, misture as farinhas e o fermento. Noutra taça, bata os ovos com o 1 ¼ chávenas de açúcar de coco até obter um creme fofo e esbranquiçado.
. Junte o óleo, a raspa das laranjas, o sumo de laranja e as farinhas com o fermento. Bata bem até obter uma massa de bolo cremosa e encorpada.
. Verta-a numa forma redonda de aro untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve-a ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar bem cozido.
. Retire-o, deixe-o arrefecer e corte-o, para obter dois círculos iguais.
. Numa taça, bata as natas até ficarem bem firmes e incorpore-as no queijo creme. Junte o mel e bata novamente.
. Recheie os bolos com esta mistura e pode acrescentar rodelas das duas laranjas.
. Numa frigideira, prepare o caramelo, juntando a restante ½ chávena de açúcar de coco com a água. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até obter um caramelo líquido cor de âmbar.
. Retire do lume e junte as natas de soja. Envolva bem e regue o bolo com este preparado. Sirva com mais raspas de laranja.

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