As ameijoas à bulhão pato são um petisco tradicional e apreciado por muitos. A receita é do Continente:
Ingredientes
1 kg de amêijoas vivas
1 cabeça de alho
1 molho pequeno de coentros mal picado
Azeite q.b.
1 c. sopa de manteiga
1 dl de vinho branco
Limão q.b.
Preparação
Junte o vinho, os coentros, a manteiga e tape. Deixe cozinhar até estarem todas abertas. Retire as que não abrirem.
Lave e escorra bem as amêijoas. Aqueça uma frigideira e quando bem quente adicione o azeite e o alho. Passado um minuto junte as amêijoas e envolva bem.
Sirva com uns gomos de limão fresco.
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