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Panquecas de batata para acompanhar com salada ou como guarnição

Uma receita fácil e divinal!

Panquecas de batata para acompanhar com salada ou como guarnição

Uma receita diferente, mas deliciosa. Prepare umas saborosas panquecas de batata para o almoço. A receita é do Continente:

Ingredientes
500 g de batata
1200 g de água
Sal a gosto
130 g de cebola
50 g de queijo emental ou gruyère
Folhas de salsa q.b.
50 g de farinha
2 ovos
45 g de leite
Azeite para fritar
Papel absorvente

Preparação
Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e disponha-as no cesto de cozinhar. Deite no copo a água e sal a gosto, introduza o cesto e programe 20 minutos na Função Vapor
Com a ajuda da espátula, retire o cesto e escorra muito bem as batatas. Reserve.
No copo limpo e seco, coloque a cebola e o queijo aos pedaços, a salsa e pressione a Função Triturar . Faça descer os pedaços acumulados nas paredes do copo com a espátula.
Adicione a farinha, os ovos e o leite, misturando 15 segundos na velocidade 5.
Junte as batatas cozidas e regule 10 segundos na velocidade 4.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira antiaderente e deite 1 colherada de massa. Espalhe bem de modo a formar 1 círculo não muito grosso e deixe fritar em lume brando de ambos os lados.
Escorra sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Leia Também: Já almoçou? Receita simples de massa fria com camarão, lima e menta

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