Meteorologia

  • 27 JUNHO 2022
Tempo
23º
MIN 15º MÁX 23º

Já almoçou? Lasanha integral com molho branco de cogumelos

Uma delícia saudável.

Já almoçou? Lasanha integral com molho branco de cogumelos
Notícias ao Minuto

13:00 - 01/05/21 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

Quente, rica em sabor e reconfortante esta receita de lasanha integral com molho branco de cogumelos vai agradar a toda a família.

Simples e de fácil preparação, siga a receita divulgada no site da Nestlé:

Ingredientes

Recheio e molho

- 2 colheres (sopa) de azeite;

- 1 cebola picada;

- 1 talo de alho-poró picado;

- 600 g de cogumelos (shitake, shimeji, cogumelo paris);

- meia colher (sopa) de sal;

- 1 pitada de pimenta-do-reino;

- 1 pitada de noz-moscada;

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;

- 4 chávenas (chá) de leite;

- 1 lata de creme de leite;

- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde.

Massa Básica

- 4 chávenas (chá) de farinha de trigo integral;

- 1 colher (sopa) de sal;

- 6 ovos;

- farinha de trigo para polvilhar.

Montagem

- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso.

Preparação

Recheio e molho

. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho-poró.

. Acrescente os cogumelos e refogue até murchar.

. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e deixe ferver por cerca de 2 minutos.

. Acrescente, a farinha de trigo, misture bem e cozinhe por 3 minutos.

. Junte o leite e mexa até ficar homogéneo.

. Coloque o creme de leite e o cheiro-verde. Reserve.

Massa básica

. Numa superfície, misture a farinha de trigo integral com o sal, deixando um buraco no centro.

. Acrescente os ovos, aos poucos, incorporando-os à farinha com cuidado.

. Faça movimentos circulares até formar uma massa homogénea.

. Sove bem, por 5 minutos, formando uma bola.

. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.

. Divida a massa em três partes, e abra cada uma delas, com o auxílio de um rolo de macarrão, polvilhando farinha quando necessário. A massa deve ficar bem fina.

. Corte as beiradas com uma faca formando três retângulos grandes.

. Junte as aparas e forme mais um retângulo.

. Ainda com a faca, corte cada retângulo formando retângulos menores (18 cm x 10 cm), ou de acordo com o refratário que for usar.

. Numa panela com água a ferver e sal, cozinhe a massa por cerca de 10 minutos, ou até ficar al dente.

Montagem

. Monte camadas com a massa, intercalando com o recheio.

. Cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio (180° C), pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Bom apetite!

Recomendados para si

Seja sempre o primeiro a saber.
Sexto ano consecutivo Escolha do Consumidor e Prémio Cinco Estrelas para Imprensa Online.
Descarregue a nossa App gratuita.

Apple Store Download

;

Receba dicas para uma vida melhor!

Moda e Beleza, Férias, Viagens, Hotéis e Restaurantes, Emprego, Espiritualidade, Relações e Sexo, Saúde e Perda de Peso

Obrigado por ter ativado as notificações de Lifestyle ao Minuto.

É um serviço gratuito, que pode sempre desativar.

Notícias ao Minuto Saber mais sobre notificações do browser

Campo obrigatório