Ideais para comer ao lanche ou simplesmente como snack quando a fome aperta, esta receita de muffins de chocolate e coco, divulgada no portal Bonde, promete fazer as delícias de miúdos e graúdos. 

Acredite, vai adorar...

Ingredientes

- 2 e ½ chávenas (chá) de farinha de trigo;

- 2 ovos;

- 100 g de coco ralado;

- ¾ de chávena (chá) de açúcar;

- ¾ de chávena (chá) de chocolate ao leite picado;

- ¾ de chávena (chá) de leite;

Leia Também: Alerta gulosos! Toca a experimentar estes muffins de chocolate branco

- ²/³ de chávena (chá) de óleo;

- 1 pitada de sal;

- 1 colher (café) de extrato de baunilha.

Preparação

. Numa tigela, misture a farinha, o sal, o fermento e o açúcar.

. Abra um buraco e adicione o leite, o óleo, os ovos levemente batidos, e a baunilha.

. Adicione o coco e o chocolate e mexa bem.

. Unte forminhas individuais com manteiga e farinha ou com papel-manteiga (com óleo dos dois lados).

. Coloque cerca de duas colheres de massa em cada forminha.

. Leve a cozer em forno médio pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos.

Bom apetite!

Leia Também: Muffins fofos de iogurte com pepitas de chocolate