Saborosos, práticos e leves, os crepes de salmão fumado com queijo-creme são ideais quer para uma entrada fácil e deliciosa ou para comer como refeição principal, acompanhados por uma bela salada.

E como se não bastasse são saudáveis, sim leu bem. Aprenda a receita divulgada no site do Pingo Doce:

Ingredientes

Para a massa

- 3ovos M;

- 120farinha g de trigo integral;

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- 250mlleite meio-gordo;

- 1c. de chásal.

Para o recheio

- 2emb.queijo fresco para barrar;

- 300gsalmão fumado;

- qbpimenta-rosa;

- 2emb.rúcula.

Para untar

- 1c. de sopamanteiga.

Preparação

1. Prepare a massa. Misture todos os ingredientes num robot de cozinha, exceto a manteiga e bata até obter uma massa homogénea.

2.Unte uma frigideira com a manteiga e deite na mesma uma concha de massa, rode e deixe cozinhar até a massa prender. Vire de lado e deixe cozinhar por mais 30 segundos. Repita o processo com o resto da massa.

3.Para o recheio, espalhe no centro dos crepes duas colheres de queijo-creme e sobre ele distribua o salmão.

4.Dobre as laterais dos crepes e polvilhe com pimenta-rosa. Sirva com a rúcula.

Bom apetite!

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