Comer pão, massa e outros alimentos com farinha refinada demonstrou aumentar significativamente os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2, salienta um artigo da Healthline.
E estes resultados não são exclusivos aos produtos feitos com farinha branca refinada. Num estudo, massas sem glúten também aumentaram o açúcar no sangue, com os tipos à base de arroz tendo o maior efeito.
Outro estudo descobriu que alimentos ricos em carboidratos não só aumentam o açúcar no sangue, mas também diminuem a função cerebral em pessoas com diabetes tipo 2 e défices mentais.
Esses alimentos processados contêm poucas fibras. A fibra ajuda a retardar a absorção do açúcar na corrente sanguínea.
Leia Também: Estudo: Doentes com diabetes com "grande acréscimo" em problemas clínicos
