O pão é um alimento indispensável para a maioria dos portugueses, seja para comer ao pequeno-almoço, ao lanche ou como acompanhamento às principais refeições.
Por isso mesmo, hoje damos-lhe a conhecer uma receita de pão bastante original e muito (mas muito) saborosa, divulgada no portal de culinária Cybercook.
O que nos diz, vamos colocar as mãos na massa?
Ingredientes
Massa
- 600 gr de farinha de trigo;
- 60 gr de fermento biológico fresco;
- 1 ovo;
- 100 gr de manteiga;
- 80 gr de açúcar;
- 240 ml de leite;
- 5 gr de sal.
Recheio
- 48 gr de manteiga;
- 80 gr de açúcar;
- 5 gr de canela.
Como fazer
Massa
1. Numa tigela, misture o fermento em 1/2 chávena (chá) de água morna por cerca de 10 minutos. Acrescente a manteiga, o leite, o açúcar, o sal e o ovo .
2. Misture a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar fofa e se soltar das mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar durante aproximadamente 1 hora.
3. Divida a massa em duas partes e abra com rolo numa superfície polvilhada com farinha de trigo. Forme um retângulo com espessura de 0,5 cm. Repita o procedimento com a outra parte da massa.
Recheio
1. Espalhe sobre os retângulos a manteiga.
2. Polvilhe o açúcar e a canela.
3. Enrole a massa e corte em rodelas de 3 cm. Numa forma forrada com papel-manteiga, coloque os pães virados para cima, com uma distância de 5 cm entre eles e entre as bordas.
4. Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Asse em forno médio (180°C), pré aquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve.
Bom apetite!
