Afinal, o que é e como é feito o foie gras?
O foie gras é feito alimentando-se à força de patos ou gansos até que estes tenham acumulado quantidades significativas de gordura nos seus fígados.
© Shutterstock
Lifestyle Alimentos
Foie gras, ou fígado de pato, é um alimento comum na culinária francesa. Normalmente, é servido como patê com tostas ou pão.
É rico em gordura e calorias, mas também cheio de nutrientes como vitamina B12, vitamina A, cobre e ferro. Também contém, principalmente, gordura monoinsaturada anti-inflamatória.
No entanto, além de ser caro, os seus métodos de produção são controversos, resultando em proibições do alimento em algumas regiões do mundo. O foie gras é feito alimentando-se à força de patos ou gansos até que estes tenham acumulado quantidades significativas de gordura nos seus fígados.
Se optar por comê-lo, mesmo depois desta informação, saiba que o foie gras é uma iguaria saudável, embora rica em calorias.
Seguro de vida: Não está seguro da sua decisão? Transfira o seu seguro de vida e baixe a prestação
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com