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SÁLA, do chef João Sá, tem novo menu de almoço

O restaurante da R. dos Bacalhoeiros convida os lisboetas a provar o menu de almoço, que muda todas as semanas.

SÁLA, do chef João Sá, tem novo menu de almoço

O nº 103 da Rua dos Bacalhoeiros está diferente. E não é só porque a rua está pintada de azul. O SÁLA, do chef João Sá, conta agora com um novo menu de almoço, que varia todas as semanas e pretende ir ao "encontro aos princípios de sustentabilidade e de uso dos produtos de época que sempre nortearam o projecto do SÁLA, e acrescenta um elemento de surpresa2", começa por dizer em comunicado

"À sua espera está sempre um menu de dois (18,5€) ou três pratos (24€). A semana passada, a entrada era um gaspacho com tosta de sapateira, o prato principal era uma presa de porco preto, e a sobremesa eram morangos com espuma de iogurte. Mas na semana anterior, havia outras criações, como um audacioso Folhado de caracóis ou um reconfortante pão de ló com sorvete de alperce e gengibre – e para a semana que vem, a única certeza é a de que o talento do chef João Sá continuará a criar pratos inspirados e saborosos", acrescentam. 

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