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A técnica francesa 'secreta' para engrossar qualquer molho

Alcance a consistência perfeita.

A técnica francesa 'secreta' para engrossar qualquer molho
Notícias ao Minuto

21:30 - 03/07/20 por Notícias ao Minuto 

Lifestyle Truques de cozinha

Quanto melhor a consistência do molho mais acentuado se torna o sabor do cozinhado. Porém, nem sempre é fácil alcançar aquele 'ponto perfeito', pelo menos até agora. O portal de culinária Tudo Gostoso revelou um truque simples que permite engrossar facilmente qualquer molho ou caldo - tem Maizena em casa?

"É uma das técnicas mais conhecidas e na cozinha francesa chama-se roux, um espessante muito usado na preparação do molho branco. Para espessar, também pode usar qualquer tipo de farinha de amido  [Maizena] ou adicionar gemas ou natas, outros famosos espessantes", pode ler-se no portal.

Boas aventuras culinárias!

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