Seja na esplanada ou na resguardada zona interior localizada na antecâmara do restaurante, prepare-se para uma verdadeira experiência gastronómica.
O chef Gil Fernandes, cujo restaurante com estrela Michelin abre no próximo dia 14 de julho, apresenta uma carta eclética, que inclui petiscos, sopas, sanduíches e pratos principais.
O menu é rico em sabores marcantes e bem portugueses, e os petiscos não faltam: chocos fritos (16 €), xerém de toucinho e berbigão à bulhão pato (16 €), salada de polvo grelhado e batata doce de Aljezur (16 €), ceviche de peixe da lota e piso de ervas aromáticas (16 €) ou bacalhau à Guincho, com mexilhão, cachaço de porco preto e funcho do mar (16 €). Sem esquecer as tábuas de queijos nacionais (18 €) ou de enchidos de porco preto alentejano (21 €).
Nas sanduíches, brilha o hambúrguer, com carne de novilho, brioche, tomate, alface, cebola caramelizada, queijo e molho BBQ (20 €) e o prego do Guincho, com novilho, pão rústico, cebola caramelizada, tomate, queijo e molho especial (17 €).
Entretanto nas saladas, tem a Fortaleza, com alface, bacon, queijo da Ilha e frango grelhado (14 €), ou a Guincho, com alface, laranja, pepino e frutos do mar (16 €).
Entre os quatro pratos principais no menu do Spot by Fortaleza do Guincho, destacam-se o lombo de porco preto com tajine de cenouras e kumquat (20 €) ou do esparguete de lavagante da nossa costa (36 €).
Nas sobremesas, pode provar a deliciosa tarte de amêndoa e framboesa com gelado de estragão (8,50 €) ou o pêssego assado com creme de baunilha e rum (8,50 €).
Quanto às bebidas, a carta é extensa, desde cocktails com e sem álcool, vinhos, cervejas, champanhes, espumantes, aperitivos e gins tónicos. Ou opções de chá e café, sendo que ambos podem ser servidos juntamente com o bolo do dia (7 €/ chá ou café + bolo do dia) ou com scones (12 €/ chá ou café + scones).
O Spot by Fortaleza do Guincho está aberto diariamente entre as 11h e as 23h. Para mais informações e reservas contacte reservations@guinchotel.pt ou 214 870 491.
