Como fazer o molho perfeito para o seu esparguete à bolonhesa? Fácil. Segundo a GH, esta receita faz-se em apenas 20 minutos.
Ingredientes
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce, picadas
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos, triturados
- 1 lata de tomates inteiros
- 1/4 chávena de vinho branco seco
- azeite
Instruções
- Aqueça o alho com as sementes de erva-doce e flocos de pimenta vermelha em bastante azeite em fogo baixo até começar a chiar.
- Enquanto isso, esprema cuidadosamente e descarte as sementes de uma lata de tomates inteiros, depois devolva-as à lata com o seu líquido.
- Usando um liquidificador, misture os tomates até ficar com uma mistura homogénea.
- Adicione os tomates ao óleo de erva-doce e alho, juntamente com alguns raminhos de ervas frescas (manjericão, salsa, oregãos etc.) e adicione o vinho branco.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente durante pelo menos 10 minutos.
- Remova as ervas e está pronto.
