Quantos bolos já fez desde que a quarentena começou? E pão? A pastelaria/padaria oferece uma sensação de realização, "especialmente neste período de angústia e incógnitas", disse Michael Kocet, um profissional de saúde mental, citado pela CNN.
A pastelaria e a padaria podem dar-nos algo concreto para criar, controlar e desfrutar quando tivermos o 'produto' acabado. Isso pode ajudar a reduzir a ansiedade que resulta do desconhecimento em lidar com uma pandemia, acrescentou.
Além disso, segundo o mesmo, partes específicas do processo de fazer um bolo ou um pão ensinam lições aplicáveis às nossas vidas diárias e podem levar a um estado de atenção plena, disse Michael Kocet. Amassar, esperar que suba, pontuar e esperar enquanto coze dá-nos tempo para refletir - e todos esses passos exigem paciência e precisão que podem ajudar alguém a sentir-se centrado e focado.
A ciência apoia Kocet. Um estudo sobre o impacto da pastelaria na saúde mental descobriu que a prática ajudou os participantes a terem um 'sentido de propósito', a estruturar os seus dias e a aumentar seus níveis de motivação.
