A atual pandemia levou a uma corrida desenfreada aos supermercados. Em vez disso, porque não aproveitar os alimentos integralmente, utilizando as partes geralmente descartadas?
É o caso do snack altamente nutritivo de casca de batata, que já faz sucesso nas entradas dos restaurantes portugueses. É muito fácil de fazer em casa. Ora veja:
Lave bem as cascas e seque-as com papel absorvente. Aqueça o óleo e frite-as. Depois de fritas, escorra-as em papel absorvente. Tempere de sal, pimenta, moída, e especiarias (se gostar). Depois, só tem de fazer um molho. Uma maionese caseira resulta muito bem.
