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Pessoas vegan sofrem ressacas piores do que os 'carnívoros', diz estudo
Neste estudo, investigadores da Universidade de Utrecht, na Holanda, analisaram os efeitos colaterais do consumo de álcool em 13 'bebedores sociais'.
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Lifestyle Alimentação e Saúde
Um novo estudo - publicado no Journal of Clinical Medicine - descobriu que as pessoas vegetarianas e vegan podem sofrer ressacas mais severas do que aqueles que comem carne.
Neste estudo, investigadores da Universidade de Utrecht, na Holanda, analisaram os efeitos colaterais do consumo de álcool em 13 'bebedores sociais'.
Os participantes foram analisados tendo em conta vinte e três sintomas de ressaca que podem surgir depois de uma noite a beber.
Ao longo do estudo, os participantes registraram tudo o que comeram e a análise descobriu que aqueles com menos ácido nicotínico, também conhecido como vitamina B3, e zinco nas suas dietas sofriam ressacas mais severas. A baixa ingestão de zinco, em particular, foi "significativamente associada" aos vómitos, e o baixo nível de ácido nicotínico criou sintomas de ressaca mais graves, mostrou o estudo.
O zinco é encontrado em carnes, mariscos e legumes. A vitamina B3 é encontrada em produtos de origem animal, como carne e peixe, bem como em amendoins, abacates e cogumelos.
O ácido nicotínico e o zinco são necessários para digerir o álcool.
Leia Também: Junte-se à revolução alimentar e faça em casa 'laticínios vegan'
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